Wat maakt folie geschikt voor het verpakken van voedsel?
Folie is uitstekend ondoordringbaar, vooral voor zuurstof en waterdamp, blokkeert het licht volledig en behoudt ook zijn vorm als het eenmaal is opgevouwen. Deze vier eigenschappen verklaren waarom folie wordt gebruikt om voedsel in te pakken: lucht en vocht worden weggehouden van het product, licht kan het niet aantasten en de verpakking blijft zonder lijm gesloten. Aluminiumfolie is eenvoudigweg een plaat van aluminiumlegering met een dikte tussen 0,004 mm en 0,24 mm, en bij deze diktes vormt het nog steeds een zeer effectieve barrière tegen licht, vloeistoffen en bacteriën.
Basisparameters van voedselverpakkingsfolie
| Parameter | Bereik of waarde |
|---|---|
| Dikte | 0,006 tot 0,2 mm |
| Breedte | 20 tot 1600 mm |
| Materiële status | O, H14, H16, H18 |
| Typische legeringen | 8011, 1235, 8079 |
| Oppervlak | Helder, mat of eenzijdig helder |
| Leveringsvorm | Rollen, vellen of voorgesneden wikkels |
De temperatuur wordt gekozen met het oog op de verpakking. De zachte O-temperatuur past zich aan onregelmatige vormen aan, terwijl de H14-, H16- en H18-temperaturen stijfheid toevoegen aan het machinaal verpakken, deksels en containers die stijf moeten blijven tijdens het vullen en transport.
Toepassingen in Foodservice en Retail
Verpakking voor gekookt voedsel, gestoofde producten en sojaproducten in horeca en retail.
Verpakkingen voor zoetwaren en chocolade, waarbij het vasthouden van aroma van cruciaal belang is.
Deksel voor bakjes, kopjes en bakjes in bereide maaltijden.
Huishoudelijke keukenrollen voor bewaren, grillen en bakken.
Gelamineerde zakjes voor koffie, thee, gedroogd fruit en drankjes in poedervorm.
Containervoeringen voor bulktransport van voedsel.
Barrière- en mechanische voordelen
Hoge barrière tegen zuurstof en vocht, waardoor de houdbaarheid van het verpakte voedsel wordt verlengd.
Hoge mechanische sterkte met goede weerstand tegen stoten en lekrijden tijdens het hanteren.
Brede temperatuurtolerantie, van diepvriesopslag tot oven- en grillomstandigheden bij gebruik als wrap.
Aanpasbaar aan vele verpakkingsformaten, van handverpakking tot hogesnelheidsmachinelijnen.
Helder metallic uiterlijk dat goed in het schap staat en afdrukken en reliëfdruk ondersteunt.
Vervormbaarheid die een vouw gesloten houdt zonder tape of lijm.
Voedselcontact, verwerking en leveringscontrole
Folie die in aanraking komt met voedsel moet voldoen aan de voorschriften voor voedselcontact van de markt van bestemming, en de conformiteitsverklaring wordt afgegeven voor de exacte geleverde legering en oppervlakteconditie. Aan de productiekant zijn de parameters die bepalen of de folie op een wikkellijn zal lopen vlakheid, maattolerantie, rolhardheid en aantal lasverbindingen; een spoel die te zacht is opgewonden, zal in elkaar schuiven, en een spoel die te hard is opgewonden, zal kreuken als deze afwikkelt. Wij leveren folie in de bestelde temperatuur en oppervlakteconditie, op de gewenste breedte op de afgesproken kern gesneden, met testgegevens voor dikte, breedte en aantal gaatjes.
Kwaliteitscontrole en veelvoorkomende misvattingen
Het walsprofiel wordt continu gecontroleerd en bevestigd op de afgewerkte rol, olieresten en oppervlaktereinheid worden gecontroleerd, en het aantal gaatjes wordt geregistreerd voor barrière-kritieke meters. Er zijn twee veel voorkomende misvattingen. De eerste is dat dikkere folie altijd beter is: buiten de dikte waarbij de folie gaatjesvrij wordt, wordt de barrière beperkt door de wikkelsluiting in plaats van door het metaal. De tweede is dat folie en gelamineerde folie door elkaar gebruikt kunnen worden. Een laminaat voegt een afdichtingslaag en bedrukking toe, en het voedselcontactoppervlak is de polymeerlaag, dus vervanging verandert zowel het afdichtingsgedrag als de conformiteitsverklaring.
Veelgestelde vragen
Vraag: Welk diktebereik wordt gebruikt voor voedselverpakkingsfolie?
A: Van ongeveer 0,006 mm voor dunne huishoudrollen tot 0,2 mm voor stijve trays en containertoepassingen.
Vraag: Welke temper moet worden besteld voor machinaal verpakken?
A: H14, H16 of H18 biedt de stijfheid die machinaal inpakken en dekselen nodig heeft, terwijl O-temper wordt gebruikt waar de folie zich aan een onregelmatige vorm moet aanpassen.
Vraag: Kan aluminiumfolie in een conventionele oven worden gebruikt?
A: Ja, folie is bestand tegen normale oven- en grilltemperaturen, maar mag vanwege vonkvorming nooit in een magnetron worden geplaatst.
Vraag: Hoe wordt de houdbaarheid van verpakt voedsel verlengd?
A: De folie blokkeert zuurstof, waterdamp en licht, wat de oxidatie en het vochtverlies vertraagt, en de strakke verpakking voorkomt ook dat het aroma ontsnapt.
Vraag: Welke documentatie wordt verstrekt voor folie die in contact komt met voedsel?
A: Een conformiteitsverklaring voor de exacte geleverde legering en oppervlak, samen met de testgegevens voor de dikte en breedte van de geleverde rollen.
Vraag: Waarom kreukt een folierol bij het afwikkelen?
A: De wikkelspanning, rolhardheid of vlakheid liggen buiten het overeengekomen bereik, en las- of overlapdefecten kunnen ook het afwikkelen verstoren.
