Grill geen zuur of sterk gezouten voedsel (zoals gezouten of gezouten vlees of vis besprenkeld met citroensap) op een ongecoate bakplaat van aluminiumfolie en wikkel het niet in huishoudaluminiumfolie. De beste manier om de gezondheidsvoordelen te maximaliseren is door kruiden toe te voegen nadat u het voedsel van de grill hebt gehaald en op een bord hebt gelegd.
Gebakken vlees of citroensap, besprenkeld met gegrilde vis, kan onder bepaalde omstandigheden het oppervlak van de foliegrillpan doen oplossen. Hierbij komen aluminiumzouten vrij, die vervolgens in het voedsel migreren. Vooral bij mensen met nierproblemen kan aluminium zich in het lichaam ophopen en kunnen grote hoeveelheden aluminium neurologische aandoeningen veroorzaken.
