Aluminiumfolie heeft een glanzende kant en een matte kant. De glanzende zijde ontstaat wanneer aluminium in de pas wordt gerold. Het is moeilijk om rollen te produceren met voldoende ruimte voor het folieformaat, dus voor het laatste proces worden twee vellen tegelijkertijd gerold, waardoor de dikte van het folieformaat bij de rolingang wordt verdubbeld. Wanneer het papier later wordt gescheiden, wordt het binnenoppervlak dof terwijl het buitenoppervlak gloeit. Dit verschil in afwerking heeft geleid tot de overtuiging dat het juist is om tijdens het koken de voorkeur te geven aan de zijkanten. Hoewel veel mensen (ten onrechte) denken dat de verschillende eigenschappen voorkomen dat er warmte binnendringt wanneer de glanzende afwerking in de verpakking naar buiten is gericht, terwijl de glanzende afwerking naar binnen is gericht om de warmte binnen te houden, is het werkelijke verschil niet waarneembaar zonder instrumentatie. Een toename van de reflectiviteit vermindert de absorptie en emissie van straling. Aluminiumfolie mag slechts aan één zijde een anti-aanbaklaag hebben.
Aluminiumfolie heeft unieke eigenschappen in het dode punt, waardoor het ideaal is voor het verpakken en herverpakken van veel verschillende producten en productvormen, terwijl de behoefte aan afdichtingsmiddelen aanzienlijk wordt verminderd. Omdat het zo kneedbaar is, kan het gemakkelijk worden vervormd zonder de integriteit van de barrièrelaag te verliezen, waardoor het ideaal is voor gebruik in combinatie met andere flexibele substraten, waardoor zeer dunne laminaten kunnen worden geproduceerd voor een verscheidenheid aan markten, waardoor opnieuw hulpbronnen worden bespaard.
Aluminiumfolie heeft veel eigenschappen en wordt daarom veel gebruikt als verpakkingsfolie voor voedingsmiddelen, dranken, sigaretten, farmaceutische producten, huishoudfolies en meer. Daarnaast wordt het gebruikt als materiaal voor elektronische condensatoren, als bouwmateriaal, als isolatiemateriaal, als printmateriaal en als teken- of etiketteringsmateriaal. Drukmaterialen, sign- of etiketteringsmaterialen, enz. Bij al deze toepassingen kunnen de eigenschappen van aluminiumfolie sterk worden aangetoond door het gebruik ervan als verpakkingsmateriaal.
